El choripán es un bocadillo muy típico de Argentina. Tierra famosa por tener una carne de gran calidad, desde allí se ha extendido a muchos países de América Latina, en algunos lo llaman simplemente chori.
Aquí, en España, este emparedado a base de chorizo parrillero, lo que aqui conocemos como criollo, y pan se ha convertido en uno de los reyes indiscutibles de las ferias. Es sencillo de preparar, está muy rico y además este tipo de bocadillos son bastante saciantes. Para preparar este bocadillo tan suculento lo más importante es hacerse con unos chorizos parrilleros, de carne blanca y tierna, de buena calidad.
Ingredientes para preparar choripán:
1chorizo parrillero por choripan. Pan de ración, estilo bollo individual.3 cucharadas de salsa chumichurri por choripan. Receta para preparar choripan:
Pinchamos los chorizos, para que no salten, y los colocamos en una parrilla caliente, o en su defecto una sartén o plancha bien caliente y con una pizca de aceite. Cocinaremos, dándoles la vuelta de vez en cuando hasta que estén completamente asados y doraditos.Partimos el pan por la mitad y lo untamos con salsa chimichurri. Introducimos el chorizo en el pan y añadimos más salsa chimichurri al gusto. Puedes completar tu bocadillo de chorizo criollo con encurtidos, cebolla picada o , como he hecho yo con dados de tomate fresco, que le aportan jugosidad al plato. Como veis la receta es super sencilla y sale un bocadillo increíble. Sabroso, equilibrad...