Chocolate chai tea
Seáis o no amantes de tomar té, creo que esta bebida otoñal os gustará. Para su elaboración me inspiré en la popular Masala chai, una bebida tÃpica del sur de la India, a base de té y varias especias, aunque he querido ir un poco más allá y la versioné a mi gusto. En otra ocasión os hablaré "largo y tendido" sobre la historia del Masala chai, pero ahora vamos a centrarnos en este delicioso té con chocolate chai. Me encanta!!
Ingredientes:
250 ml. de agua
2 bolsas de té negro
2 cuch. de azúcar blanco
25 grs. de cacao en polvo
500 ml. de leche
1/2 cuch. de extracto de vainilla
1 palito de canela
Un pellizco de nuez moscada, rallada
4 clavos de olor
4 semillas de cardamomo
Un pellizco de sal marina Elaboración:
Ponemos un cazo con el agua a fuego medio hasta que rompa a hervir. Apartar del calor y añadimos las bolsitas de té, cubrimos y dejaremos infusionar unos 5 min., retirando luego las bolsitas de té, pues ya hicieron su trabajo.
En el mortero, majar un poco los clavos de olor y las semillas de cardamomo; esto no es realmente necesario de hacerlo, pero asà se extrae mejor los aromas de las especias.
A continuación, echamos al cazo el azúcar junto con el cacao en polvo, las especias, el extracto de vainilla, un pellizco de sal y la leche, devolver al fuego, y dejaremos cocinar unos 5 minutos, removiendo y evitando que rompa a hervir. Justo cuando pase este tiempo, pasamos por un colador para retirar las especias y servimos en unas tazas o v...
Fuente de la noticia:
la cocina magica de manu
URL de la Fuente:
http://lacocinamagicademanu.blogspot.com/
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RECETA DE HELADO CASERO | HELADO DE MANGO |
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09-05-2024 05:10 - (
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