¿ Qué tendrá este bizcocho que gusta a todo el que lo prueba" El Angel Food Cake es un bizcocho suave, ligero, de miga suelta y blanca, salvo que se le añada algún colorante o ingrediente extra, y es que el AFC se elabora solo con claras de huevo y además no lleva ningún tipo de grasa añadida, pero todo eso ya os lo he contado en mis otras recetas de AFC.
Sí nunca lo habéis probado, os recomiendo que empecéis haciendo la receta básica, sin ningún añadido para poder apreciar todo su sabor, y porque además al ser un bizcocho que tiene una manera peculiar de hacerse, es mejor no empezar con una receta con muchos añadidos. Os dejo enlazadas todas las recetas que tengo publicadas en el blog, por el momento, de este delicioso bizcocho.Angel food Cake, receta básicaSpeculoos Angel Food CakeChristmas Angel Food CakeRainbow Angel Food CakeTengo dos recetas más pendientes de publicar que espero no tardar en ponerme a ello. Chocolate Angel food Cake

El molde para hacer el Angel Food Cake es especial para este bizcocho, aunque se puede usar para hacer cualquier otro bizcocho y la prueba la puedes ver en este Chiffon con naranja confitada o en el bizcocho húmedo de limón. Tiene unas patitas para que al ponerlo boca abajo tras el horneado, el bizcocho no se desinfle ya que permite que circule el aire, y además evita que se humedezca.
Siempre cortaremos el bizcocho con un cuchillo de sierra, para evitar que esa miga tan aireada se vaya al traste y nos quede ap...