Una Botana rica en verdad!!! un poco trabajosa, pero vale la pena!!!
JALAPEÑOS CON TOCINO

Para: 4 personas

Preparación: 40 minutos

Dificultad: fácil
Ingredientes:

16 chiles jalapeños frescos

3 rebanadas de tocino

½ taza de queso crema

2 cucharadas de cilantro finamente picado

2 cucharadas de cebolla finamente picada

Sal y pimienta

½ litro de agua

2 cucharadas de azúcar
Procedimiento:

Primero lava los chiles. Calienta el agua en una olla y coloca los chiles. Agrega el azúcar y deja cocer hasta que estén suaves. Cuela y deja enfriar. Con un cuchillo corta por la mitad.
Con cuidado retira las semillas, si lo deseas puedes utilizar unas tijeras para que por dentro cortes y así rápidamente salgan.

Pica finamente el tocino. En un sartén fríe el tocino hasta que esté completamente dorado. Escurre y coloca en un recipiente. Añade el queso, cebolla, sal, pimienta y cilantro.

Rellena los chiles con la mezcla de queso y tocino.

Sirve y disfruta.

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