Chiffon Cake de Chocolate
Chiffon Cake de Chocolate
Hola a todos...Esta maravilla de chocolate es una receta de Bea Roque de su libro "El Rincón de Bea", no puedo dar otra recomendación sino que la hagáis, es deliciosa. Queda jugoso y suave...Es sencillamente un lujo!Necesitáis un molde de Angel Food Cake y ya...Ahà os va...
Ingredientes:
200 gramos de harina tamizada
350 gramos de harina de maÃz, maicena
300 gramos de azúcar
1 y 1/2 cucharaditas de bicarbonato sódico
1 cucharadita de sal
120 ml de aceite de oliva, sabor suave
7 huevos grandes, XL, separadas las yemas de las claras
180 ml de agua hirviendo
50 gramos de cacao en polvo
2 cucharaditas de esencia de vainilla
1/4 cucharadita de cremor tártaro
Preparación:
Hierve el agua y añade el cacao en polvo. Mezcla bien hasta que no queden grumos y reserva. Deja reposar unos 20 minutos hasta que esté a temperatura ambiente. Precalienta el horno a 160º.Tamiza la harina, la maicena, la sal y el bicarbonato, reserva.Bate las claras con el cremor tártaro, a punto de nieve suave. Agrega dos cucharadas de azúcar y sigue batiendo hasta que las claras estén a punto de nieve firme.Bate las yemas y el resto del azúcar durante unos minutos. Añade lentamente el aceite, el extracto de vainilla y el chocolate hasta que estén perfectamente integrados.Con una varilla grande y con movimientos envolventes ve incorporando suavemente las claras montadas a punto de nieve a la masa en tres veces.
Añade la...
Fuente de la noticia:
Las recetas de Tere
URL de la Fuente:
http://www.tererecetas.com
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