Hoy vengo con una receta típica de la zona...... CHICHARRÓN DE CÁDIZ, fácil, fácil, fácil y perfecta para un aperitivo , y acompañada de picos....ni os cuento cómo está!!!! Aunque en su día ya publiqué la receta de los CHICHARRONES típicos de Jerez, y os puse el domingo un vídeo de esos chicharrones, a la vez estuve haciendo este otro tipo. La verdad es que no tienen nada que ver uno con otro, así que os traigo la receta para que lo probéis, porque trabajo, lo que se dice trabajo, no tiene ninguno, y además es una receta súper económica. Muchos pensaréis que la panceta es todo "pringue", pero al hornearlo, perderá gran cantidad de grasa y quedará casi como una carne asada, eso sí, con sus vetitas, pero de vez en cuando... no sienta mal. Siempre sin abusar ¿eh". Esta receta la he tomado prestada del blog La taza de loza y la verdad es que  sale perfecta. Así que vamos a ponernos manos a la obra....
 Ingredientes: 
 Una pieza de Panceta de Cerdo (1 kg aprox)
 Orégano Pimentón  de la Vera dulce
Ajo en polvo  Sal
 Aceite de oliva virgen  
 1. - Encendemos el horno a 200º y ponemos la panceta bajo el grifo lo enjuagamos bien, y , sin secarlo, untamos la pieza completa con el pimentón, esta parte hay que hacerla con las manos, para que coja por todos lados. 
2. - Luego los espolvoreamos con sal, el orégano y con ajo en polvo, si queréis podéis ...