Cheesecake de Berries Vegano
Ingredientes
Para el Relleno3 tazas de castañas de caju crudas1 taza de crema de coco¾ taza de jarabe de arce½ taza de jugo de limón2 cucharaditas de vainilla½ taza de aceite de coco1 taza de frambuesas1 cucharada de algas azules1 taza de moras1 taza de arándanos
Para la Base1 taza de almendras crudas10 dátiles1 taza de nueces crudas¾ de coco rallado sin azúcar¼ cucharadita de sal marina
Preparación
1. Congele por una media hora las frambuesas, moras y arándanos. Mientras, en una licuadora ponga las castañas de caju, crema de coco, jarabe de arce, jugo de limón, vainilla, aceite de coco y mezcle por aproximadamente cuatro minutos o hasta que quede homogéneo. Reserve ½ taza de esta mezcla.
2. Luego agregue las frambuesas y vuelva la mezclar hasta que quede homogéneo. Reserve ½ taza de esta mezcla. 3. Agregue los arándanos y las algas azules. Vuelva a mezclar hasta que quede todo homogéneo y reserve ½ taza de esta mezcla.
4. Por ultimo, agregue las moras y vuelva a mezclar hasta que quede todo homogéneo. Reserve.
5. En una procesadora, agregue todos los ingredientes para la base y procese bien hasta integrar todo.
6. Forre una bandeja para muffins con papel pergamino. Use aproximadamente ¼ de taza de la mezcla de la base para llenar la parte inferior del papel de pergamino para todos los moldes.
7. Vierta un poco de la mezcla azul en todos los moldes y coloque en el congelador durante 5 minutos.
8. Retire del congelador y agregue sobre los muffins el...
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Milly Recetas
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