Buenos dias!!
Empezamos esta semana tan calurosa con un receta muy chocolateada, fresquita y sin horno, sisi sin horno, aunque yo soy de esas pocas personas que le gusta encender el horno aunque estemos a 38º hahaha ? .

Este cheesecake de dos chocolates sale de un receta de Kanela y Limón donde comparte un maravilloso cheesecake de 4 chocolates, sí leéis bien, 4 CHOCOLATES ?.

No es la primera vez que hablo sobre el chocolate Dulcey de Valrhona, el cual he utilizado para la receta de hoy y recomiendo al 100%, peeeero la marca Nestlé saco un nuevo chocolate llamado Blond y básicamente es parecido al Dulcey. Kanela y Limón utiliza ese en su receta pero como soy tan fan de las coberturas Valrhona y tenia en casa pues no me lo pensé dos veces y cree este cheesecake de dos chocolates con una base de galletas maria que es i-n-c-r-e-i-b-l-e ?.
A la vista esta ¿no"

Espero que os guste ?.

Para la base
130 gr de galletas maria 45 gr de mantequilla20 gr de cacao en polvo
Primero de todo forramos la base de nuestro molde con papel sulfurizado, reservamos.
Trituramos las galletas hasta obtener un polvo de ellas, derretimos la mantequilla y mezclamos con las galletas y los 20 gr de cacao en polvo hasta que este todo bien integrado.
Echamos la mezcla sobre la base de nuestro molde y aplanamos para obtener una capa igualada.
Reservamos en nevera.

Para el cheesecake de chocolate Negro(receta original de kanela y limon)
2 hoj...