Primero fue Coruña y ahora le ha tocado el turno a Madrid. Hace apenas unos meses asistíamos a la apertura de un nuevo restaurante carnívoro. Se llama Charrúa y es el proyecto del dúo formado por un gallego y un uruguayo que encontraron en esto de la carne el nuevo paladín de la gastronomía.
Ficha y datos del restaurante Charrúa
Charrúa es un nuevo restaurante madrileño especializado en carnes de gran calidad. Surge como homenaje a la tribu indígena de los Charrúa que veneraban el fuego por encima de todo, y es que aquí todo se cocina a la brasa. Disponen de una larga carta de cortes de carne venidos de todas partes del mundo.
Lo mejor: el corte de simmental alemán acompañado de boniato a la brasa. Dirección: Conde de Xiquena, 4. Madrid.
Horario: Ma a Sa de 13:30 a 16:00 horas y de 20:30 a 01:00 horas. Domingos de 13:30 a 16:00 horas. Lu cerrado.
Reservas: Aceptan reservas en el 91 279 1601.
Precio: 60-70 euros por persona.
Nota: 4,5/5
El restaurante es de los mismos dueños que Cannibal, muy cercano a Charrúa que ha abierto en pleno barrio de Chueca. Y ¿de dónde le viene el nombre" Para poneros en antecedentes, os diremos que los Charrúa fueron una tribu indígena del siglo XVI que habitaba lo que hoy en día es el Sur de Uruguay. ¿Su particularidad" El culto al fuego sobre todas las cosas. Gran...