Pocas tartas refrescan tanto como las que llevan cítricos. La palma se la llevan las de limón o lima.
Se acerca el verano y amenazan días muy calurosos. Lo mejor es disponer de una tarta que nos alivie la temperatura, puestos a obsequiarnos con alguna otra.
Os propongo probar con ésta, es tan fácil de hacer que os vais a animar nada más leer cómo se hace.
Hoy se la dedico a mi hermano Arturo, a quien le gusta "el reposteo" y tiene muy buena mano para sacar adelante desde un buen bizcocho a un helado de chocolate que quita el hipo. Quiero que pruebe esta receta que sé de antemano le gustará tenerla.
El molde que he usado es de 20 cm x 6 cm.
INGREDIENTES:
- Bizcochos de soletilla, 11-12.- Zumo de 3 limas.- Gelatina neutra, 7 hojas.- Coco rallado deshidratado, 3 cdas soperas.- Leche condensada, 397 g. (lata pequeña).- Nata 35 %, 500 ml. Bolitas de lima, coco y chocolate blanco para decorar (optativo):
- Chocolate blanco (especial postres) ½ tableta.- Zumo de ½ lima y su ralladura.- Coco rallado deshidratado.- Bizcocho de soletilla, 1.- Hierbabuena

ELABORACIÓN DE LA CHARLOTA:
Forra la base de un molde desmontable con papel de horno. Coloca de pie los bizcochos rodeando el aro, unos junto a otros. También puedes cubrir la base con bizcochos, yo no lo he hecho.

Pon las hojas de gelatina a hidratar en una bandejita que las cubra con agua fría. Deja 10 minutos. Estrújalas y mételas con el zumo de las limas unos segundos al microondas. Re...