Olvida los rollitos de primavera y el arroz tres delicias, el restaurante con comida china auténtica que buscabas es Chan Street y si no lo conoces te va a encantar.
Rollitos de primavera, arroz tres delicias, pollo al limón, cerdo agridulce… ¿de dónde salieron estos platos" Por alguna razón y sin querer entrar demasiado al detalle, estas recetas se han convertido en lo que conocemos como comida china en España. Pero no, esto no es comida china, es comida adaptada de unas recetas ya perdidas totalmente por el camino.
La (horrible) comida china en España
Pero la comida china es mucho más. De hecho es una de las gastronomías más ricas en variedad y sabor que os encontraréis. He tenido la suerte de viajar por diferentes países de Asia, y mis favoritos desde el punto de vista gastronómico han sido Tailandia y Japón. Ambas gastronomías provienen directamente de la china, y es que aunque menos conocida por el mal nombre que se ha ganado en España (rollitos de primavera, pollo al limón…) es una de las mejores del mundo. También he viajado por China y os aseguro que se come genial, no como en los típicos restaurantes chinos a los que estamos acostumbrados.
Y soltado este rollo, si quieres comida china auténtica y de la buena tienes que visitar Chan Street en Madrid. La apuesta es sencilla, ofrecer una selección gastronómica china auténtica en un ambiente muy agradable donde, a diferencia que aquellos locales chinos totalmente auténticos, n...