Preparación: 30 min      Dificultad: Fácil     Personas: 2
Estos champiñones rellenos son un entrante original y delicioso que, pese a la ligereza del producto principal (el champiñón Portobello) puede llegar a resultar bastante contundente, debido a los ingredientes que usaremos para elaborar el relleno, por lo que es recomendable servir una pequeña cantidad si no queremos llenarnos y dar por terminado el festín a las primeras de cambio. O, por qué no, también podemos servirlo directamente como plato principal junto con una sopita u otra preparación más ligera, como un pescadito o algo de marisco.
Ingredientes
Champiñones Portobello de tamaño grande, 300 g Lacón cocido cortado a mano, 100 g
Queso Brie, 60 g
Cebolla, 1
Nata líquida, 120 ml
Mantequilla
Pan rallado
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra recién molida
Cómo hacer unos champiñones Portobello rellenos de lacón y queso Brie
01: Limpiamos y preparamos los champiñones portobello

Vamos a empezar con nuestros champiñones Portobello. Los limpiamos retirando toda la tierra con la ayuda de un papel de cocina ligeramente humedecido. Sacamos el pie de cada champiñón con cuidado, para así retirarlo por completo y de una sola pieza.
Si los champiñones con los que contamos no son...