Hoy os presentamos la primera receta que hemos preparado con nuestra nueva Crock Pot, una olla de cocción lenta que me regalaron hace unos días y de la que estoy enamorada. Toda la comida que preparas en ella (sobretodo guisos, carnes, verduras...) se cocina a baja temperatura para que conserve todas las propiedades del alimento y potencie al máximo su sabor.
Ingredientes para 2 personas:- 400 gr de champiñones laminados- 1 cebolla- 1 diente de ajo grande- 50 ml de vino blanco- 1/2 cucharadita de harina- 1 cayena- Aceite de oliva- Sal - Pimienta negra molida
Receta:-Limpia bien los champiñones.- Pela la cebolla y el ajo y córtalo en cuadraditos pequeños.- En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, rehógalo junto con la cayena.- Cuando la cebolla esté transparente, añade la harina y remueve muy bien durante unos minutos hasta que se haya cocinado.- Vierte el vino blanco y deja que reduzca y se evapore el alcohol.- Añade los champiñones a la sartén.- Espolvorea un poco de sal y de pimienta y rehoga todo junto 2 ó 3 minutos.- Pásalo todo a la Crock Pot y cocina en modo "High" durante 3 horas.
Trucos para cocinillas: 
* Recuerda no levantar la tapa de la Crock Pot hasta que haya finalizado el tiempo de cocción, ya que tarda mucho en volver a calentarse.
* Aunque al principio parezca que no tiene apenas caldo, no pasa nada, porque en la Crock Pot apenas se evapora la salsa, por lo que cuando los champiñones y la cebolla suelten su a...