CHAMPIÑONES AL AJILLO
Una receta que nos sirve tanto para picar, como guarnición, o incluso para añadÃrselos a una pizza por encima, a un plato de pasta...tiene mil usos, y si os gustan los champiñones os encantará.
Ingredientes:
300 gr de champiñones
3 dientes de ajo
Perejil
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra
Cayena si nos gusta que piquen
Preparación:
Limpiamos los champiñones, cortándoles el pie y a ser posible sin pasarlos por agua, sólo con ayuda de un trozo de papel de cocina húmedo o un paño limpio humedecido.Los picamos con el cuchillo como más nos guste, en cuartos o en láminas como hice yo y los reservamos.Picamos los dientes de ajo en láminas o como más nos guste.Ponemos una sartén al fuego con 3 cucharadas de aceite de oliva y añadimos los dientes de ajo con el aceite frÃo, cuando comiencen a dorarse añadimos los champiñones y la cayena si nos gusta que piquen, salpimentamos y sofreÃmos hasta que estén hechos y se haya evaporado el agua que sueltan.En el último momento añadimos el perejil picado, removemos y servimos.
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recetas carmelilla
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05-05-2024 05:19 - (
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