Los champiñones son un acompañamiento ideal, tanto para la carne como para el pescado. Pero también son capaces de ser un fantástico plato por sí solos.
El otro día tenía un puñado en la nevera que me habían sobrado de otro plato y los preparé así.

INGREDIENTES (para 4 personas):
Champiñones: un kilo.Salsa de soja: 4 cucharadas.Sirope de caramelo: 4 cucharadas.Jengibre fresco rallado: 4 cucharaditas.Ajo en polvo: 4 cucharaditas.Vinagre de arroz: 4 cucharaditas.
Valores nutricional (por ración): Kilocalorías: 130.Hidratos de carbono: 7 gramos.Grasas: 3 gramos.Proteínas: 12 gramos.
Precio (por ración): 1,09?.

ELABORACIÓN (tradicional):
En un bol mezclamos la salsa de soja, el sirope de caramelo, el jengibre, el ajo y el vinagre. Mezclamos bien la salsa. Separamos el pie de los champiñones y pelamos el sombrero de los champiñones. Cuando estén todos pelados los ponemos en un bol y echamos la salsa encima. Removemos para que todos los champiñones se impregnen en la salsa y metemos el bol en la nevera durante unas 8 horas.
Sacamos el bol de la nevera y calentamos una sartén. Echamos los champiñones y dejamos que se guisen hasta que estén tiernos.

ELABORACIÓN (Crock-Pot):
En un bol mezclamos la salsa de soja, el sirope de caramelo, el jengibre, el ajo y el vinagre. Mezclamos bien la salsa.
Separamos el pie de los champiñones y pelamos el sombrero de los champiñones. Cuando estén todos pelados los ponemos en un bol y echamos la salsa encima. Remove...