CHAMPIÑONES A LA ANDALUZA
Me encantan los champiñones en salsa y aquà os traigo una nueva forma de cocinarlos. Ingredientes: - 1 paquete de champiñones laminados o enteros. - 1/4 cebolla. - 1 diente de ajo. - 1 cucharadita de pimentón dulce. - ½ vaso de vino blanco. - 20 gramos de almendras. - Sal. - Aceite de oliva virgen extra. - Unas ramas de perejil. Elaboración: Echamos un par de cucharadas de aceite en la sartén y comenzamos a sofreÃr la cebolla cuanto esté un poco blanquecina añadimos los champiñones limpios y laminados y salamos. Cuando veamos que han soltado todo el agua. Retiramos la sartén del fuego y le echamos el pimentón y le damos varias vueltas. Colocamos de nuevo la sartén en el fuego y le añadimos el vino blanco, subimos el fuego para que el alcohol se evapore y en un almidez hacemos un majao con el diente de ajo, las almendras y el perejil. Se lo añadimos a la sartén. Lo dejamos un par de minutos para que mezclen todos los sabores y ya están listos para servir. Tiempo de preparación: ...
Fuente de la noticia:
La cuchara en la maleta
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http://www.lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es/
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