Cómo hacer Champiñón al ajillo en microondas
Maneras de aprovechar alimentos que tenemos atrasados en la nevera, sacar el máximo rendimiento a sobras de comidas y no desperdiciar nada en la cocina es el obetivo que nos marcamos en el Proyecto Reciclando Sabores.
Hoy una receta sencilla y rápida para dar vida a unos champiñones que llevaban más tiempo del recomendado en la nevera.
Preparados en el microondas y con pocos ingredientes más conseguimos en muy poco tiempo un plato rico saludable y además todo un clásico en la cocina española.
Los Champiñones al ajillo se pueden utilizar cómo guarnición para carnes y pescados, cómo aperitivo o entrante.

INGREDIENTES para hacer Champiñón al ajillo en microondas700 gr. de champiñones4 dientes de ajo1 cucharada de vinagre de Jerez4 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen ExtraSalPerejil seco
ELABORACIÓN paso a paso de Champiñón al ajillo en microondasPaso 1Limpiar muy bien los champiñones. Lavar bajo el chorro de agua fría para retirar la tierra.Si están un poco atrasados y con manchas marrones en el sombrero, retiramos la piel que lo cubre y nos quedan unos champiñones limpios y sanos.Dejar unos minutos en un escurridor o secar con papel de cocina.Trocear los champiñones en cuartos ponerlos en un recipiente apto para microondas.Paso 2Machacar los dientes de ajo en el mortero con sal.Añadir aceite, vinagre y perejil, mezclar bien.Verter sobre los champiñones, remover para que todos se im...