Ceviche de Corvina estilo Mejicano.
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Esta semana está haciendo mucho calor en Burgos, mi ciudad, de modo que llevo dÃas con la receta de un ceviche (o cebiche, o seviche, o sebiche) en la cabeza, pero querÃa variar del tÃpico que se presenta en casi todos los sitios que es el peruano. Buscando recetas encontré la versión mejicana (una de ellas, ya que al ser un paÃs tan extenso varÃa mucho la receta de una zona a otra), que incluye tomate y aguacate y se suele acompañar de langostinos. Además, esta receta es adaptable a la dieta, ya que no tiene ninguna grasa, pasta, arroz o patata. Vamos pues con la receta refrescante y chispeante del Ceviche de Corvina al estilo Mejicano.
Ingredientes (para unas 4 personas):
Un filete de Corvina sin piel ni espinas (unos 400 gramos más o menos). Se podrÃa usar otro pescado como lubina, rape, caballa... preferentemente pescado blanco.4-5 langostinos crudos.2 tomates muy maduros (en el original se usa jitomate, que es similar).1 cebolla morada pequeña.1 aguacate.4 limas.2 ch...
Fuente de la noticia:
El Practicón
URL de la Fuente:
http://elpracticoncocina.blogspot.com.es/
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05-05-2024 05:19 - (
recetas general )