Hay guarniciones que por muy especial que sea el ingrediente principal de la receta, al final de la fiesta terminan convirtiéndose en la estrella de la película. 
Como muestra, estas cebollitas francesas glaseadas, una guarnición deliciosa e irresistible para el común de los mortales. Aunque una no sepa muy bien el motivo, veras que pasados unos días o incluso semanas y meses, si sale el tema de conversación de esta cena, todos las recordarán y te pedirán la receta.
Este tipo de pequeños detalles es el que hace que nos demos cuenta de cómo las cosas más sencillas de la vida nos aportan grandes satisfacciones y momentos tan mágicos y entrañables.
Vamos a la receta y observarás que en la lista de ingredientes donde pone azúcar he añadido la posibilidad de que sea un ingrediente opcional y quizás alguien piense que no se pueden glasear sin azúcar, pero en el caso de las cebollas es perfectamente posible ya que la cebolla, cebolleta o cebollitas son unas de las verduras que contienen mas azúcar en su composición natural, por esto perfectamente las podríamos glasear o confitar en su propio azúcar.
Necesitarás un poco más de tiempo y un fuego más suave, resumiendo mas paciencia. Yo en este caso sí les puse azúcar.

Ingredientes

1/2 kg de cebollitas francesas150 gr de mantequilla350 ml de agua2 cucharadas de azúcar 2 (opcional)1 Sal

Elaboración

Pelar las cebollitas procurando no cortar demasiado ninguno de los dos extr...