La cebolla crujiente es muy usada en infinidades de platos en la cocina. Posee un sabor intenso y algo dulce que le da a los platos un toque especial, ya que entra en contrastes con los demás ingredientes, potenciando el sabor de las preparaciones en las que se encuentra.
Hay diversas  formas de preparar la cebolla frita crujiente, hoy te comparto como me gusta prepararla a mi, es una receta sencilla, que en pocos minutos podrás tener lista sin muchas complicaciones.
Además te dejo 4 ideas de recetas de compañeras blogeras, en donde puedes usar la cebolla crujiente, y en la que le puedes sacar el máximo potencial a esta manera tan deliciosa de comer cebollas.
¿Como hacer cebolla crujiente"

 
Ingredientes 

1 cebolla grande 2 cdas de harina de arroz, maíz o trigo (*)
pizca de sal
aceite vegetal para freír

(*) Puede ser con alguna de estas 3 harinas, pero la que da mejor resultados es la harina de arroz.
Preparación:
1. Pica la cebolla cubitos pequeños, o tiras finas como mejor prefieras, colócala en un recipiente con tapa.
2. Añade la harina de arroz y la pizca de sal, tapa el recipiente y agita bien hasta que las cebollas queden impregnadas con una fina capa de harina.
3. Coloca abundante aceite para freír, asegúrate que esté bien caliente y ve friendo las cebollas en pequeñas tandas (de 2 a 3 cucharadas de cebollas preparadas), remueve bien con un cucharon (preferible de forma de araña) para que no se peguen. Tienes que tener en cuenta que u...