CAZUELA DE FIDEOS CON MEJILLONES
Hoy voy a hacer una de esas recetas que me gustan a mÃ. Desde el blog Tartis y mas Libia Ontiveros me lo ha puesto fácil. Como siempre digo, en el reto del Asaltablogs, de Gastroandalusi, vas descubriendo recetas y blogs maravillosos. Y sabores nuevos. Siguiendo las indicaciones de Libia, he utilizado hierbabuena, condimento que nunca antes habÃa usado en un plato de estas caracterÃsticas y lo cierto es que el sabor me ha sorprendido muchÃsimo. A ver qué os parece.
Ingredientes:
300 gr de choupa (pota)
16 mejillones cocidos y desconchados
120 ml de aceite de oliva
Pimiento rojo
Pimiento verde
Una cebolla
Dos dientes de ajo
Fideos
Hierbabuena
Preparación:
Lavamos, cortamos y secamos la "choupa" que verteremos en 60 ml de aceite de oliva en una cazuela de barro. Dejamos que se vaya consumiendo, lo retiramos y guardamos ese jugo para echarlo a las verduras.
Las verduras se lavan y cortan en trozos grandes porque después lo pasaremos por la batidora. Ponemos 60 ml de aceite de oliva en una sartén y añadimos la cebolla, los pimientos y cuando ya estén bien pochados, agregamos los dos dientes de ajo picados.
Cuando se hayan consumido añadimos el lÃquido de cocción de la "choupa" y una hoja de hierbabuena.
Batimos y vertemos en la cazuela.
Añadimos el agua y los fideos, dejamos que cuezan y agregamos la "choupa", los mejillones y otra hoja de hierbabuena.
Ya solo queda degustar este magnÃfico plato que Li...
Fuente de la noticia:
El taller de mejillón
URL de la Fuente:
http://eltallerdemejillon.blogspot.com.es/
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TACOS DE BARBACOA |
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Cotechino con puré de patatas, receta fácil y casera
30-04-2024 04:57 - (
recetas general )