Cómo hacer Cazuela de fideos, calamar y coliflor
Un plato sencillo, tradicional y ligero Cazuela de fideos, calamar y coliflor.

Hay veces que no necesitamos complicarnos la vida con platos cuya elaboración nos lleve más tiempo del necesario en la cocina, la sencillez y las recetas básicas marcan el día a día. Un plato que podemos dejar medio preparado con antelación y en tan solo 9 minutos, tiempo necesario para cocinar la pasta,tendremos la comida del día lista y servida.

Pocos y de buena calidad son los productos que necesitamos para hacer una Cazuela de fideos, calamar y coliflor digna de las mejores mesas para un día normal o porque no para una jornada festiva.
Además de utilizar productos de calidad, en este caso pocos pero bien maridados. Mar y tierra unidos por el hilo conductor de un buen AOVE ( Aceite de Oliva Virgen Extra) y el sofrito base de la cocina mediterránea hacen que la sencillez se eleve a otro nivel. En cuanto al sofrito podemos ahorrar tiempo y recursos, si preparamos el doble o el triple de la cantidad que necesitamos para hacer esta Cazuela de fideos, calamar y coliflor y congelar el excedente para utilizar en posteriores preparaciones.

INGREDIENTES para hacer Cazuela de fideos, calamar y coliflor
300 gr. de calamar pequeño limpio
200 gr. de coliflor congelada
75 ml. de Aceite de Oliva Virgen Extra Gaulos Coupage (Oliaesa)
1 taza de fideo grueso
2 tazas de caldo de pescado o verdura
6 hebras de AzafrÃ...