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Carrot cake de Navidad (Tarta de zanahoria y nueces). Una de las tartas que siempre triunfan allá donde las llevo, por su sabor y su jugosidad que la hacen apetecible en cualquier momento y ocasión, así que he decidido prepararla para la comida de navidad con una forma de árbol de navidad decorado muy alegre, que seguro que les gustara a todos!

Ingredientes del bizcocho: .3 Huevos grandes160 g (1 y 1/3 Cup) Harina de trigo de todo uso o harina 0000250 g (1 y 2/3 Cup) Azúcar de panela o azúcar moreno250 g (2 Cup) Zanahoria rallada Una pizca de Sal1 Cucharadita de Canela molida2 Cucharaditas Levadura en polvo o polvo de hornear80 g (1/2 Cup) Nueces picadas120 ml (1/2 Cup) Aceite neutro (Girasol, semillas, Etc.)Mantequilla para encamisar el molde..Ingredientes Buttercream:.350 g (2 Cup) Queso crema tipo philadelphia125 g (1 Cup) Mantequilla sin sal200 g (2 Cup) Azúcar glas o azúcar impalpableAl gusto Colorante verde en gelFondant para decorar (Opcional)
Preparación:
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1. Preparamos el bizcocho: En un recipiente amplio tamizamos la harina junto a la canela molida, la levadura en polvo, añadimos la sal y la mezclamos un poco y reservamos.

2. En otro recipiente ponemos el aceite y el azúcar, mezclamos muy bien, añadimos los huevos de uno en uno mezclando muy bien tras cada incorporación, añadimos poco a poco la mezcla de harina tamizada y removiendo bien hasta integrar por completo, añadimos las nueces troceadas y mezclamos un po...