La semana pasada hice este bizcocho de zanahoria con aceite de oliva para llevárselo a mis hijas que estudian en Valencia y por fin pudimos escaparnos unos días a verlas. De camino les llenamos el congelador y la nevera de comida de su mami que tanto echan de menos, a parte de que ahora están en la recta final y no levantan el culo del asiento salvo para comer. No hay tiempo de cocinar!
El caso es que les hice pan y a última hora se me ocurrió llevarles también unos de sus bizcochos favoritos, y ya de paso seguir dándole uso a mi nuevo molde de Nordic Ware, el Braided 70 Aniversario que ya os enseñé con el Bundt Cake de cacao y almedra
Carrot Bundt Cake

El caso es que no tenía pensado publicarlo en el blog ya que es la receta del bizcocho de zanahoria que ya está publicado, no he cambiado nada porque lo llevo haciendo así desde hace años y nos gusta muchísimo, así que para qué andar probando nuevas recetas!! Cuando lo hice, se me ocurrió grabar el desmolde para subirlo a Instagram y también hice algunas fotos corre que te pillo con el móvil, así que ya veis que no saqué ni la cámara porque la idea era subirlas solo a Instagram. Pero ha sido tal el éxito que ha tenido el vídeo del desmolde y tantos los que me han pedido la receta que, ya que tengo la mitad del trabajo hecho, pues he decidido publicarlo en el blog y tenerlo archivado con todas mis recetas de Bundt Cakes que deben estar cerca de las centena, eso sin contar las recetas que tengo ...