Carrilleras al horno
Hoy os enseñamos una original forma de cocinar las carrilleras, ya que normalmente se suelen hacer estofadas, pero en el horno se hacen en menos tiempo y quedan igual de jugosas.
Ingredientes para 2 personas:- 4 carrilleras de cerdo- Sal- Pimienta negra molida- Agua- 1 chorrito de vinagre de Jerez- Aceite de oliva- 2 dientes de ajo - Perejil picado- 1 patata grande- 1 cebolla
Receta:- Con un cuchillo retira la grasa de las carrilleras (parte blanca).- Vierte un chorrito de aceite de oliva en tus manos y pásalas por ambos lados de las carrilleras.- Espolvorea sal y pimienta también en ambos lados.- Lava y pela las patatas y la cebolla.- Corta en láminas finas las patatas y la cebolla en tiras.- Precalienta el horno a 180º.- En una fuente apta para el horno, pon la base de patatas y cebolla.- Coloca encima las carrilleras encima y cocÃnalo en el horno durante 15 minutos.- Mientras, maja en un mortero los dientes de ajo sin pelar, el vinagre, un poquito de agua y el perejil picado.- Pasados los 15 minutos del horno, vierte el majado sobre las carrilleras y deja que se cocine en el horno durante 30 minutos más.
Bon appétit!
...
Fuente de la noticia:
Recetas para cocinillas
URL de la Fuente:
http://recetasparacocinillas.blogspot.com.es/
-------------------------------- |
TALLARINES CHINOS | RECETA ORIENTAL |
|
Receta de Javier Romero para hacer un rico potaje de garbanzos con acelgas
06-05-2024 05:13 - (
recetas general )
Alitas de pollo barbacoa con Thermomix
06-05-2024 05:11 - (
recetas general )