La receta de hoy me habría gustado publicarla antes de Noche Buena, pero ha sido imposible. Me he tirado metida en la cocina tres días, sin parar de hacer cosas dulces y saladas para esa noche. Pero bueno, creo que os puede servir para Noche Vieja, Año Nuevo, comida de Reyes o para cualquier día del año, porque estas carrilladas con vino tinto y chocolate dan para mucho.
La receta os la he dejado para hacer en olla de cocción lenta ya que creo que es uno de los platos que más se benefician de estas ollas. La carrillada siempre sale perfecta, cuando alguien se acaba de comprar la olla y me pregunta con que plato estrenarse, siempre se las recomiendo porque aunque tienen un poco de trabajo, el resultado es excepcional.
La receta es igual practicamente igual a las carrilladas al vino tinto que publiqué hace tiempo, pero al final de la cocción se le añade el chocolate negro troceado. El chocolate debe tener mínimo un 80% de cacao. Tengo pendiente otra receta salada que tomamos en Noche Buena y que publicaré como muy tarde el lunes y también tengo pendiente un bizcocho navideño y unas galletas. Espero tener tiempo y no tener que dejarlas para el año que viene.
Espero que os guste la receta.
Besos y Feliz Navidad.

Carrilladas con vino tinto y chocolate en Crock-Pot.

Ingredientes:

14 carrilleras o carrilladas de cerdo ibérico1 cebolla mediana2 cucharadas de tomate concentrado1 puerro2 zanahorias grandes2 dientes de ajo200 ml de vino tinto de calidad200 ml de ...