Carne estofada de res, riquísima y económica (easy beef stew), un estofado de ternera clásico preparado siguiendo una receta de lo más tradicional y con el que conseguimos una carne jugosa, llena de sabor y con la guarnición incorporada. Aquí abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.

Ingredientes para un estofado de res:
 250 g de carne de vaca (res). 2 zanahorias. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. 1 puerro. 100 g de pimientos en conserva. 200 ml de salsa de tomate. 1 cucharadita de perejil seco. 1 cucharadita de pimentón dulce (paprika). Pimienta negra. Aceite de oliva. Sal. Receta para un estofado de res:
Doramos la cebolla y los ajos en aceite de oliva.Añadimos el pimentón y la carne y salteamos a fuego medio.Una vez sellada la carne agregamos el tomate, sal al gusto, el pimentón, pimienta negra, perejil, zanahoria,guisantes y un vaso de agua.Tapamos y cocinamos 30 minutos a fuego suave.Pasado el tiempo dejamos reposar 10 minutos antes de servir.  Carne estofada de res, una receta de lo más sencillo, un plato de diario que tienes solucionado en menos de 1 hora. Tenéis que probar esta receta.
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