Carne de Cerdo en Salsa
Esta receta de Carne de Cerdo en Salsa es sencilla de preparar, completa y equilibrada. Para esos días en que no sabes que vas a poner de comer y no te apetece meterte mucho en faena ? Ingredientes: Para 4 personas1 kg de carne de cerdo a trozos(magro, lomo)1 cebolla grandeAjos(4 dientes)100 gr de pimiento rojo2 zanahorias grandesPimientaSalRomero(o cualquier hierba aromática que prefieras)Laurel100 ml de Vino blancoAceite de oliva virgen extraVÍDEO RECETA CARNE DE CERDO EN SALSAReceta Carne de Cerdo en Salsa olla tradicional1. En primer lugar, ponemos en una cacerola un chorreón de aceite de oliva.Añadimos la cebolla cortada en trozos medianos, echamos los ajos pelados y laminados, el pimiento rojo picado, las zanahorias peladas y cortadas en rodajas medianas y unas hojas de laurel.2. A continuación, echamos un poco de sal y rehogamos a fuego medio unos minutos.Luego cuando la cebolla se vaya poniendo transparente, añadimos la carne de cerdo a trozos medianos, sal y pimienta recién molida.3. Ahora, subimos el fuego y rehogamos la carne unos 3 o 4 minutos hasta que vaya cambiando de color, y echamos el vino.Dejamos reducir unos 4 minutos a fuego alto, añadimos unas hojas de romero o cualquier otra hierba aromática, por ejemplo tomillo.4. A continuación, tapamos la olla y dejamos cocinar a fuego medio al menos 1 hora, hasta que veamos que el caldo ha reducido algo más de la mitad y que la carne está tierna.Para finalizar nuestra receta, dejamos ya la o...
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Y hoy qué comemos
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