Queridos lectores, bienvenidos al 2018 en Comer especial. Hace un año que no me paso por aquí. ? Bueno, en realidad unos días desde diciembre de 2017. Espero que hayan disfrutado mucho de las fiestas y estén preparados para la llegada de los Reyes Magos. Al final del artículo les dejaré un vídeo y enlaces a los roscones de Reyes que he hecho en casa desde que soy intolerante a la lactosa por si les apetece hacer un roscón en casa.

Para despedir las fiestas, les invito a disfrutar de unos ricos carabineros y langostinos a la sal al horno. Una de las cosas que más me gusta de esta receta es cocinarlos en el horno. ¿Por qué" Pues porque evitamos los típicos olores que suele dejar el marisco en la cocina y que tiende a impregnar la casa. Además, ensuciamos menos y parece que se hacen de forma más rápida. Debo reconocer que guisados, los langostinos, también me gustan muchos. Por su parte, los carabineros los prefiero al horno o a la plancha. ¿Y a ustedes cómo les gustan" INGREDIENTES para 4 personas: 8 carabineros.16 langostinos. Sal gruesa.ELABORACIÓN DE CARABINEROS Y LANGOSTINOS A LA SAL AL HORNO:Precalentar el horno a 180° durante 10 minutos. Mientras, hacer una cama de sal y colocar encima los carabineros. En otra bandeja hacer también una cama de sal y encima los langostinos.Introducir ambas bandejas en el horno a 180º con ventilador. Abajo colocar los carabineros y encima la bandeja de los langostinos.Mantener en el ho...