Hola a tod@s.
Ya estamos en septiembre, toca volver a la rutina tras el descanso vacacional y que mejor forma de hacerlo que participando en mi querido reto COOKING THE CHEF.

Para conocer el reto y saber como participar, clicar AQUÍ

La receta que os traigo está basada en una del conocidísimo Karlos Arguiñano y espero que os guste.
La original la podeis ver en este enlace.

Ingredientes para 12 canelones:

- 1 caja de canelones de los que no necesitan cocción.
- 1 bolsa de surimi rallado.
- 1 lata grande de atún en aceite.
- 1 huevo duro.
- 1 lata pequeña de aceitunas rellenas.
- Mayonesa.
- ketchup.

Preparación:

1- Mezclamos en un bol el surimi, el huevo duro rallado, el atún desmigado, las aceitunas cortadas en rodajas y mezclamos todo bien. Lo metemos a la nevera mientras continuamos con la receta.
2- En una taza grande mezclamos dos cucharadas soperas colmadas de mayonesa y un buen chorro de ketchup para hacer la salsa rosa que acompañará a los canelones. La reservamos en la nevera hasta el momento de servir.

3- Ponemos una fuente con agua caliente y un poco de aceite y metemos las placas de canelón para que de hidraten durante el tiempo que indique el envase.

4- Una vez pasado el tiempo, las extendemos sobre un paño de algodón y las secamos bien.

5- Montamos los canelones, ponemos cuatro en cada plato y los cubrimos con un poco de salsa rosa y huevo duro picado.

¡¡BUEN PROVECHO !!

...