Vamos a terminar el año con retos. El #ProyectoRoca, en el que como todos ya sabéis, un grupo de amigas bloguer intentamos poner imágen a las recetas del Libro " LAS MEJORES RECETAS DE MI MADRE " escrito por Joan Roca.
La mécanica del proyecto es siempre la misma. Interpretar, versionar recetas clásicas de las de toda la vida, que Joan Roca recopila en el libro y que no contiene fotos del las mismas. Los beneficios de la venta del libro van destinados a Bancos de alimentos, quizá por esa razón y por no incrementar el valor económico de la publicación, no han incluido galería fotográfica de los platos terminados.
Para eso nos hemos embarcado en este proyecto del que ya nos quedan pocas recetas que versionar.
Este mes ha sido Palmira, quien ha seleccionado la última  receta del 2016. COME CONMIGO EL BLOG DE PALMIRA, se gestiona desde el París de la Francía, pero ella es española y seguro que la elección de la receta la trae recuerdos y añoranzas de su tierra.
Canelones de Fiesta Mayor. Antigumente , los canelones se preparaban con la carne sobrante de la Escudella del día de Navidad y se comían el día de San Estaban, que se celebra el 26 de diciembre y es festivo en Cataluña.
Yo siguiendo la tradición ( solo en parte ), he preparado los canelones con las carnes sobrantes de un Cocido Madrileño que nos comimos ayer en mi casa.
He elegido un formato diferente a la clásica bandeja de canelones gratinados. Incluyendo una base...