Canelones de calabacÃn rellenos de carne para chuparse los dedos
Preparación: 60 min  Dificultad: fácil  Personas: 2
Me encantan los canelones de carne, de atún, etc. Pero a veces no tienes tiempo de cocer la pasta, o simplemente quieres darles un toque distinto. Bien, con estos canelones de calabacÃn rellenos de carne  no os supondrá mucho esfuerzo degustarlos y el resultado es espectacular. Además, podéis hacerlos rellenos de verduras, tomate, tofu..etc. el relleno puede ser muy variado, pero a mà en este caso me apetecÃa hacerlos de carne con tomate y bechamel.
También puede ser una buena técnica de cocina de aprovechamiento; tenemos dos calabacines por el frigorÃfico que no les damos salida, unas verduras, y un poco de tomate. y ya tenemos los canelones casi preparados porque su preparación es sencilla y quedan muy sabrosos. Además, para las personas intolerantes al gluten o personas con una dieta hipocalorica puede ser una buena solución ya que prescindimos de la pasta tradicional. Ingredientes para hacer los canelones de calabacÃn rellenos carne y bechamel
Calabacines, 2 uds.
Carne picada de ternera, 400 g
Tomate triturado, 8 cucharadas
Curry, 1 cucharadita
Pimentón dulce, 1 cucharadita
Sal
Pimienta negra
Queso rallado, 125 g
Bechamel
Cebolla o escalonia, 2 uds
Aceite de oliva virgen extra, 3 cucharadas
Preparación de los canelones de calabacÃn rellenos de carne
01: Sofrito
Bien lo primero que haremos es picar la cebolla en juliana o troceada irregularmente, no importa. En una sartén con el ace...
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cocinillas
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