Ingredientes

30 camarones crudos
1 taza de jugo de limón
2 chiles serranos o chiles de preferencia
1 pepino, cortado en rebanadas redondas
1/4 cebollas moradas, picada en julianas delgadas a gusto
Sal
Pimienta
2 cucharadas de cilantro fresco picado finamente

Instrucciones
Paso 1
Pela y desvena los camarones lávalos para posteriormente cortarlos en mariposa y reservarlos en el refrigerador.
Paso 2
En una licuadora agrega el chile desvenado junto con el jugo de limón. Paso 3
Corta el pepino, con cáscara o sin ella como prefieras, hazlo en rebanadas delgadas y exactas para cada camarón (24 o 30 serian suficientes).
Paso 4
En un platón grande y plano, o si tienes un molcajete relativamente grande, pon uno de pepino y un camarón siguiendo el orden hasta hacer un circulo en el plato y por dentro. Añade la cebolla previamente picada, agrega sal y pimienta al gusto bañando todo con la mezcla de limón y chile. Para al final decorar con el cilantro.

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