CALLOS DE MORRILLO DE ATÚN Y GARBANZOS
Barbate, Conil, Zahara de los Atunes, Chiclana, Tarifa, Vejer, el Palmar, en una palabra: Cádiz
Nombres de lugares emblemáticos que van unidos en mis recuerdos a personas que no puedo ni quiero borrar de mi memoria, muchos de ellos más que clientes eran grandes amigos, todos y cada uno de ellos vinculados a mi profesión, a mi trabajo como directiva de los relojes Orient durante décadas: Milagros Benitez y Jonás, Agustin Benitez, Dolores Belzat y Pepe, Teresa y Antonio de Algecor, Alfonso Vera y Toñi, Jose Carlos Gil y Eloisa y un largo etcétera. Relojeros, joyeros, representantes con los que mi marido y yo llegamos a tener una vinculación especial no sólo profesional, también de amistad afianzada por los años y vivencias. Fue a principios de los 70 cuando visité Cádiz por primera vez, sus paisajes, su belleza, ésa Costa de la Luz, su mar, la gracia y el arte de su gente, su gastronomÃa, todo Cádiz me cautivó. Porque he de confesarlo: Cádiz enamora y cautiva.
Hace unos dÃas le comentaba al genial periodista malagueño, director y presentador del programa ?Llegó la Hora? de 101TVMALAGA, en el que tengo el honor y el placer de colaborar desde hace un año: Cádiz, Málaga ¿Quién puso la frontera" Si Málaga es Cádiz y Cádiz la siento como a mi Málaga.
Asà lo transmito a mis hijos, quienes en sus dÃas libres de estudios y trabajo están más tiempo en la costa gaditana que en ésta tierra que les vio nacer. A...
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Mi Cocina
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http://micocinacarmenrosa.blogspot.com.es/
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