Caldereta de cordero casera. Un plato espectacular que puedes preparar en tu casa sin ninguna dificultad. Ingredientes sencillos, y económicos que conbinados dan como resultado una carne de cordero tierna, especiada y de sabor intenso. Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.

 
Ingredientes para preparar caldereta de cordero:
1,5 kg de cordero en trozos.1 cebolla.1 pimiento verde.1 tomate.4 dientes de ajo.50 gr de pan.400 ml de caldo de carne. 1 cucharada de pimentón.2 hojas de laurel.1 rama de romero.1 cucharadita de tomillo.50 ml de vino blanco.Aceite de oliva.Sal.Receta para preparar caldereta de cordero:
Salamos el cordero al gusto.En una cazuela amplia y un chorro abundante de aceite de oliva, freímos el pan, troceado junto con los ajos partidos al medio. En cuanto el pan este bien dorado machacamos en un mortero y reservamos.Picamos la cebolla y el pimiento en tacos y lo doramos en el fondo de la cazuela, en el aceite en el que hemos dorado el pan.En cuanto la cebolla este pochada añadimos el cordero a la cazuela y cocinamos un par de minutos hasta que selle. Pelamos y picamos el tomate y lo agregamos a la cazuela. Añadimos también el vino blanco y sal al gusto. Cocinamos 5 minutos.Pasado el tiempo añadimos el laurel, el romero y el tomillo. Agregamos el caldo y dejamos cocer a fuego medio 60 minutos.Pasado el tiempo agregamos el majado de pan y ajo, removemos y cocinamos 60 minutos más a fuego suave. Para preparar una buena caldereta es ...