Cada any per nostre aniversari de parella la meva parella em porta a un restaurant sorpresa. Un detall que m'encanta perquè tots dos gaudim compartint un bon àpat i degustant els diferents plats.

Aquest any em va convidar al Restaurant Ca l'Arpa de Banyoles, amb una Estrella Michelin. El local és molt acollidor, amb taules espaioses i amb una decoració molt diàfana.

La meva parella tenia encarregat el Menú Gastronòmic, així que el vam tirar endavant. Aquest va consistir en;

-CÃ’CTEL DE BENVINGUDA

Un combinat refrescant i aperitiu, amb un toc amarg final

-Poma i botifarra negra

Una combinació molt bona la de la poma, més fresca, amb la botifarra

-All blanc / All negre

Originals aquests aperitius, molt fins

-Terrina de cap de porc
Molt fina, servida amb un cruixent de pa

 

-Mantega al curri

Dos tipus de pans artesans, un tipus rústic i l'altre de coca, servits calents amb una mantega aromatitzada amb curri, molt suau

I com a plats;

SARDINES MARINADES cigrons i pipes de carabassa
Un plat molt fi, amb una base d'humus i les sardines al cim, amb olivada negra i melmelada per donar-li un toc de xispa

TÀRTAR de vedella de Banyoles ?BENCRIADA?
Un tàrtar exquisit, molt gustós i amb el seu punt de picant just. Servit amb llesquetes de pa cruixent

PEUS DE PORC cruixents amb foie-gras d?a?nec a la brasa

Un plat excel·lent, el cruixent de peu de porc és molt bo i si el completem amb un foie-gras ja és el màxim
...