Los langostinos son uno de los productos durante estas Navidades y aquí os traigo esta deliciosa receta realizada con unos ricos calamares.

Ingredientes:

-          1 kilo de anillas de calamar.
-          ½ kilo de langostinos.
-          ½ vaso de vino blanco.
-          4 dientes de ajo.
-          1 cucharada de harina.
-          1 rama de perejil.
-          Aceite de oliva virgen extra.
-          Sal y pimienta.Elaboración: Lavamos los langostinos y una vez que estén limpios, les quitamos las cáscaras y reservamos. Ponemos en un cazo un poco de aceite, incorporamos las cáscaras de los langostinos y sofreímos hasta que estén rosadas. Añadimos agua hasta cubrir las pieles y lo ponemos a cocer aproximadamente unos 5 minutos a fuego medio. Una vez pasado el tiempo, colocamos el caldo.

En una sartén echamos un chorro de aceite y ponemos a sofreír los ajos bien picaditos. Cuando estén dorados, echamos la cucharada de harina y le damos varias vueltas para se cocine. A continuación, añadimos los calamares, el medio vaso de vino y subimos el fuego para que se evapore el alcohol durante un par de ...