CALAMARES EN SALSA DE LANGOSTINOS
Los langostinos son uno de los productos durante estas Navidades y aquà os traigo esta deliciosa receta realizada con unos ricos calamares.
Ingredientes:
- 1 kilo de anillas de calamar.
- ½ kilo de langostinos.
- ½ vaso de vino blanco.
- 4 dientes de ajo.
- 1 cucharada de harina.
- 1 rama de perejil.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal y pimienta.Elaboración: Lavamos los langostinos y una vez que estén limpios, les quitamos las cáscaras y reservamos. Ponemos en un cazo un poco de aceite, incorporamos las cáscaras de los langostinos y sofreÃmos hasta que estén rosadas. Añadimos agua hasta cubrir las pieles y lo ponemos a cocer aproximadamente unos 5 minutos a fuego medio. Una vez pasado el tiempo, colocamos el caldo.
En una sartén echamos un chorro de aceite y ponemos a sofreÃr los ajos bien picaditos. Cuando estén dorados, echamos la cucharada de harina y le damos varias vueltas para se cocine. A continuación, añadimos los calamares, el medio vaso de vino y subimos el fuego para que se evapore el alcohol durante un par de ...
Fuente de la noticia:
La cuchara en la maleta
URL de la Fuente:
http://www.lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es/
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