Calamares en salsa americana, receta fácil con y sin Thermomix
Preparación: 20 min    Cocción: 55 min   Dificultad: fácil    Personas: 4
TenÃa ganas de volver a preparar estos deliciosos calamares en salsa americana en Thermomix y ahora que tenemos calamares frescos en el mercado es el momento perfecto. Es una receta sencilla y muy muy sabrosa. Además, como todos los guisos, es perfecta para preparar con antelación porque los sabores se asientan e intensifican. Por tanto, es ideal para preparar la vÃspera y para llevar de tupper al trabajo.
En casa nos gustan picantitos por eso les vamos a poner un poco de cayena molida pero si no es tu caso omÃtela, aunque te aseguro que les va muy bien.
IngredientesÂ
Cebolla, 250 g
Ajo, 1 diente
Aceite de oliva virgen extra, 50 g
Tomate triturado, 200 g
Sal Azúcar, 1 cucharadita
Laurel, 1 hoja
Calamares, 1 kg
Pimienta, al gusto
Cayena en polvo, al gusto (opcional)
Brandy, 100Â ml
Elaboración de los calamares en salsa americana en Thermomix
01: Limpiar los calamares
Lo primero que haremos será limpiar los calamares y podéis ver cómo pinchando aquà . Los podemos utilizar en anillas o trocear. Yo en esta ocasión los he troceado en pedazos de unos 3×3 cm. Además, tal y como vi en una receta de MartÃn Berasategui, los limpio muy bien pero les dejo la piel porque aporta mucho sabor y un color rojizo al conjunto.
02: Picar y sofreÃr las verduras
Introducimos en el vaso del Thermomix la cebolla cortada en cuartos junto con el ajo y el aceite de oliva virgen ...
Fuente de la noticia:
cocinillas
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http://www.cocinillas.es/
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