Los calamares son sin duda una muy buena elección ara un buen aperitivo, pero si ademas están cocinados con una buena salsa ya no se puede pedir más. Para muestra de lo que te digo te recomiendo estos calamares al vino blanco, una receta muy fácil de preparara y con un resultado insuperable.
Para la elaboración de este plato yo he utilizado calamares de Boston, ya que estaban muy bien de precio y con muy buena pinta, per puedes utilizar los que mas buenos veas en la pescadería. Si algo puede variar si utilizas otro tipo de calamar es el tiempo de cocción y por supuesto la cantidad de agua, ya que si esta mas tiempo necesitaras mas agua. Aunque no creo que pueda ser mucha la diferencia.
Bueno ya te dejo que mires la elaboración de este plato que puedes utilizar tanto como aperitivo o como primer plato, eso ya es tu elección.
No olvides ver el vídeo de la receta para que no te pierdas ninguno de los pasos, así podrás elaborar estos calamares de forma fácil.

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INGREDIENTES1 Kilo de calamares1 Cebolla1 Zanahoria3 Dientes de ajoPerejil al gusto1 Cda de almendras crudas1 hoja de laurel 250 ml de vino blanco seco200 ml de aguaSal al gusto4 Cda de aceite de oliva(4 personas)
ELABORACIÓN
Quita las tripas y la pluma de los calamares.
Los lavas bien  y los escurres, no hace falta que los cortes.
En el vídeo puedes ver como limpiarlos bien.
Pon una cazue...