Calamares de potera con patatas #arbolillosalamarts
La potera es un tipo de pesca y, no se porqué, los calamares pescados asà tienen fama de ser mucho más ricos. Nunca me he planteado si no es cierto, asà que son los que utilizo en la cocina.
Este mes, en La Cocina Typical Spanish nos lanzaron un reto que a mi me dejó indiferente en principio, pero de una manera u otra he conseguido adaptarlo a mi cocina. Con tenemos las vacaciones a la vuelta de la esquina, en muchas casas nos enfrentamos al clásico: ¿mar o montaña". Asà que con este reto cogemos lo mejor de cada opción.
Para preparar este plato he seguido una receta de AcibecherÃa que tenÃa guardada desde hace tiempo.
Si queréis ver todas las recetas del reto, sólo tenéis que hacer click sobre el logo:
INGREDIENTES (para 4 personas): Calamares: 400 gramos.Patatas: 800 gramos.Cebolla: una.Tomates: dos.Perejil.Ajos: media cabeza.Laurel: una hoja.Vino blanco: 100 mililitros.Aceite de oliva virgen extra.Sal.
Valores nutricionales (por ración):CalorÃas: 319.Hidratos de carbono: 42 gramos.Grasas: 6 gramos.ProteÃnas: 22 gramos.
Precio (por ración): 3,39?.
ELABORACIÓN (tradicional):
Limpiamos los calamares y los troceamos. Picamos la cebolla, pelamos y picamos los ajos, rallamos los tomates y pelamos, lavamos, secamos y troceamos las patatas.
En una cacerola calentamos un poco de aceite. Pochamos la cebollaa fuego lento, cuando empiece a dorarse añadimos los ajospicados, removemos y añadimos el laurel y el tomaterallado. Dejamos que se...
Fuente de la noticia:
Pan, uvas y queso
URL de la Fuente:
http://www.panuvasyqueso.com/
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