Calabaza rellena, un entrante fácil y muy saludable
Preparación: 50 min Dificultad: fácil Personas: 4
Descubràla calabaza hace unos años gracias a un guiso de patata con calabaza y cebolla, todo muy pochadito y hecho a fuego bien lento. Un guiso de los de antes. Esta hortaliza nunca habÃa formado parte de mi dieta habitual y a partir de ahà fue donde empezó mi curiosidad por ella.
La calabaza tiene una gran versatilidad y se puede utilizar tanto en platos salados como en dulces, tiene un sabor dulzón muy caracterÃstico y es muy melosa. Una vez asada tiene una de esas texturas que se disfrutan más con los ojos cerrados, sintiendo como se ponen en marcha todas tus papilas gustativas y es que se deshace en la boca como si de algodón se tratara.
Ingredientes para preparar la calabaza rellena
Calabaza, 1,2 kg Espinacas, 1 manojo
Cebolla, 200 g
Setas, 200 g
Patatas, 400 g
Pipas de calabaza naturales, 50 g
Sal
Pimienta
Aceite de Oliva Virgen Extra
Preparación de la calabaza rellena
01:Â Prepararamos la calabaza
Antes de empezar con la calabaza, vamos a poner el horno a precalentar a 220ºC.
Lo primero que debemos hacer es lavar la calabaza y secarla. Después la cortaremos por la mitad, debemos ir con mucho cuidado porque la piel es bastante dura. Lo mejor es introducir la punta del cuchillo lo más hondo que podamos, sacarlo y a partir de ese primer corte ir cortándola por la mitad. No importa si no os quedan las dos mitades iguales.
A continuación le vamos a quitar las fibras y las pipas con una cuc...
Fuente de la noticia:
cocinillas
URL de la Fuente:
http://www.cocinillas.es/
-------------------------------- |
RECETA DE PASTEL VEGETAL |
|
Receta de Javier Romero para hacer un rico potaje de garbanzos con acelgas
06-05-2024 05:13 - (
recetas general )
Alitas de pollo barbacoa con Thermomix
06-05-2024 05:11 - (
recetas general )