Hola!! Últimamente estoy intentando cuidarme un poco, digo intentando porque entre semana todo es más fácil, pero ayyyy, llega el fin de semana y todo se descontrola!! Pero es que no puedo decir que no a las cervecitas y al picoteo. Es que sientan taaaan bien!!! 
Este fin de semana no es diferente, ya me he tomado una cervecita y un poco de torta del casar (babeo al recordarlo), pero para equilibrar la balanza, para comer he hecho estos calabacines rellenos de arroz, muy ligeritos y  ricos, por supuesto.
Los calabacines me encantan, pero restos son ideales para rellenar, y son tannn bonitos, verdad"

INGREDIENTES: (Para 4 personas)
- 4 calabacines luna- 100 g de arroz- 1 diente de ajo- 1/2 cebolla grande o una pequeña- Queso para gratinar- Sal- Aceite- Cúrcuma- Pimienta ELABORACIÓN:
Lo primero que vamos a hacer es vaciar los calabacines. Para ello, cortamos la parte del rabito y con una cuchara, con cuidado de no romperlos, vamos vaciando el interior, reservamos la pulpa. 
Ponemos el arroz a cocer en agua hirviendo (siempre el doble de agua que de arroz), también puedes usar caldo. Echamos una pizca de sal y dejamos que se cueza.
Picamos el ajo y la cebolla finamente y los rehogamos en un poco de aceite hasta que estén bien pochados. Echamos en la misma sartén la pulpa de los calabacines bien picados y lo rehogamos unos minutos hasta que veamos que está cocinado. 
Cuando el arroz esté listo, escurrimos el agua que haya podido queda...