Hoy os traemos una receta que os va a encantar, es muy sana y sabrosa gracias a las verduras y al jamón serrano, y por supuesto, el queso rallado al derretirse le da un toque espectacular.
Ingredientes para 2 personas:- 1 calabacín- 1 lata de maíz- 90 gr de jamón serrano- 50 gr de queso Manchego Díaz-Miguel DOP Curado de Quesos Record- 1 diente de ajo- Aceite de oliva- Albahaca- Tomillo- Pimienta negra molida
Receta:- Lava el calabacín, pélalo y córtalo en cuadraditos.- Pela también el diente de ajo y córtalo en trocitos muy pequeños.- Corta el jamón serrano también en cuadraditos (nosotros lo teníamos en lonchas, juntamos varias y lo cortamos a la vez).- En una sartén grande con un chorrito de aceite de oliva, rehoga el ajo unos segundos y añade el calabacín.- Déjalo que se rehogue un par de minutos y añade el maíz escurrido.- Espolvorea una pizca de pimienta negra y remueve bien mientras se rehoga.- Añade el jamón, un poco de albahaca seca y de tomillo y remueve bien de nuevo.- Deja que se rehogue todo unos minutos más hasta que el calabacín se dore.- Ralla el queso manchego y añádelo al plato directamente.
Bon appétit!

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