El ajetreo gastronómico de Madrid trae tantas desazones como alegrías. Y Café Comercial ha sido uno de los actores principales en esta montaña rusa de emociones gastronómicas. El inicio del verano de 2015 cerraba sus puertas, las puertas que cruzaron intelectuales, artistas, cineastas y literatos de Madrid durante sus 128 años de existencia (no hagas cuentas, abrió en 1887). Pero no lo hacía para siempre, la primavera del 2017 quitaba el empapelado del escaparate y entre curiosos y aplausos (real) abría un café con el gusto de siempre y una cocina que caminaba con tino entre la tradición y la creatividad.
Ficha y detalles de Café Comercial Café Comercial, el café centenario de la madrileña glorieta de Bilbao, sirve ahora en sus salones cocina tradicional un tanto actualizada, sabrosa, reconocible y rica, ideada por el chef Pepe Roch, que ha querido recuperar platos de toda la vida partiendo siempre de un producto impecable. Dividida en tres ambientes, barra, salón de café y tapeo y dos comedores en la planta de arriba, guarda en su barra, sus espejos y su escalera originales la historia de los cineastas, intelectuales, artistas y literatos que han pasado por allí. Y lo que le queda por vivir.
Lo mejor: Los platos de toda la vida, de las albóndigas a la ensaladilla. Y en general todo el buen producto de temporada....