La receta dulce es esta semana son estos BUÑUELOS DE MANZANA, una versión de los dulces típicos de toda la geografía española, aunque  yo diría que es  internacional.

Una riquísima merienda típica en estas fechas, junto las las TORRIJAS o el ARROZ CON LECHE, son los BUÑUELOS, así que esta vez le vamos a dar un toque especial, añadiéndoles manzana triturada obien picadita, para conseguir un bocado delicioso.

Con respecto a la manzana a utilizar, podéis usar la que más os guste, la golden es más suave, la granny es más ácida... eso os lo dejo a vuestra elección.

Y como la combinación de manzana y canela a mí me encanta, yo le he añadido una cucharadita de canela a la masa, de ahí el color que tiene en el interior, pero, si no os gusta, podéis suprimirla.
Es muy importante respetar el tiempo de reposo de la masa, para que los buñuelos "suflen" bien, os recomiendo dejarla reposar un par de horas, y ya veréis cómo crecen al freírlos.

Y con respecto a la temperatura del aceite, debe estar bien caliente pero a fuego medio, os aconsejo que hagáis la prueba con un par de ellos primero, para comprobar que quedan crujientes por fuera y tiernos por dentro.

Y creo que no se me olvida nada, así que paso a explicaros la receta.....

Ingredientes:
 1 manzana 150 gr de harina100 ml de leche 60 gr de azúcar1 sobre de levadura química (15 gr)1 huevo1 cucharadita de canela (opcional)una pizca de salAceite  para ...