Ayer publiqué estos mini bundt cakes o bizcochitos de cacao y pimienta de Jamaica y no he tenido tiempo de subirlos al blog hasta hoy. Ustedes perdonen jejejej
Hace un par de semanas me enviaron un lote de productos de la marca Únicla con leche, mantequilla y queso fresco y pensé que sería buena idea aprovechar algunos de ellos para elaborar una receta. Aprovecho que tengo un sorteo activo en mi cuenta de Instagram de un lote igual al que me han enviado a mi. Para participar en el sorteo pincha aquí.
Estos bizcochos están súper ricos, de miga suelta y jugosa. En principio pensé espolvorearlos con azúcar glas para no añadir más extra de caloría, pero luego me dio el arranque y los cubrí con un glaseado que les va genial y que os aconsejo que no dejéis de hacer.
Bundt Cakes de cacao y pimienta de Jamaica
No os asustéis con el tema de la pimienta de Jamaica porque no es una pimienta que pique ni mucho menos. También se le conoce como allspices, quartre-épices, pimienta de olor, guayabita o pimienta dulce. Su sabor recuerda a una mezcla de clavo, canela y nuez moscada. Yo la compro en una tienda que tengo al lado de casa pero la he visto en grandes superficies y como no en Amazon y la tenéis en grano y molida
He utilizado un molde de 6 cavidades de Nordic Ware, el Bundtlette Swirl que tenéis en Enjuliana ( código descuento MASDULCE). Pero se puede hornear en un único molde, que no sea muy grande y otra opción , es doblar todos los ingredientes y hacer un...