La receta de este bizcocho de nata con trocitos de manzana la publiqué  hace mil años, casi ocho años, recién inaugurado el blog. Es una receta que la he hecho muchas veces, con o sin manzana incluso con otras frutas o con frutos secos y chocolate. Pero esta es la versión que más me gusta porque la manzana le a aporta una jugosidad increíble.
Además le he añadido tanto a la masa como al glaseado un poquito de canela, y es que para mi la manzana y la canela forman un combinación perfecta.

Bundt Cake de nata y manzana

Para hornearlo he usado el Elegant Party de Nordic Ware, un molde que me gusta mucho porque me resulta muy cómodo a la hora de cortar, la forma que tiene te va indicando por donde dar el corte, a parte de que me parece un molde sencillo del que no te cansas nunca. Podéis usar cualquier otro molde de bundt cake con una capacidad similar, este es de 9 tazas. Y por supuesto se puede hornear en un molde redondo, alargado, rectangular, el que tengáis en casa, aunque yo os animo a que al menos tengáis un molde de este tipo porque a parte de ser una inversión para toda la vida, ya que son de una calidad excepcional, tienen unas formas preciosas y hay muchísimos modelos para elegir. Yo los suelo comprar en la tienda online Claudia&Julia, podéis ver todos los modelos que tienen pinchando en este enlace.

Ya veis en las fotos el corte que tiene, queda una miga muy jugosa gracias a la manzana. La nata también contribuye a la te...