Preparación: 20 min Cocción: 50 min Reposo: 2 horas Dificultad: 2/5 Raciones: 8

¡Feliz día internacional del Bundt Cake! El 15 de noviembre, como cada año, se celebra el día internacional de este dulce americano. Nosotros no íbamos a ser menos y para celebrarlo os traemos una deliciosa receta de bundt cake. En esta ocasión, vamos a preparar una versión para los amantes de los rollos de canela: un bundt cake de cinnamon rolls. Pero antes de empezar, por si aun no sabes de que te estoy hablando, te contaré que un bundt cake es un bizcocho que se hornea en un molde Bundt, una marca registrada de Nordic Ware. Estos moldes son redondos con unas preciosas decoraciones y un tubo central dándole esa forma de corona tan característica.

Ingredientes para el bundt cake de cinnamon rolls o bizcocho de canela
Para el azúcar de canela

50 g de azúcar moreno
2 cucharadas (25 g) de canela

Para el bizcocho de canela

240 g de harina todo uso
1 cucharada (15 g) de maizena
1 cucharadita (6 g) de levadura química
1/2 cucharadita de sal
225 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
300 g de azúcar
5 huevos, a temperatura ambiente
230 ml de nata (35 % MG)
1 cucharada (25 g) de pasta de vainilla
los 75 g de azúcar de canela del apartado anterior

Para el glaseado de queso crema

150 g de queso crema (tipo philadelphia)
60 g de azúcar glass
3 cucharadas de agua

Preparación del bundt cake de cinnamon rolls o bizcocho de canela

01: Preparamos el molde

Antes de empez...