A finales de verano me enviaron desde Vanissa, una empresa francesa, unas vainas de vainilla, canela en polvo y unas semillas de haba tonka que son las que veis en las fotos. Tenía unas ganas locas de probar el haba tonka porque incluso guardada dentro de su bolsita y esta a su vez dentro de un bote, se puede apreciar el aroma que desprende.
Así que me ha parecido que esta era una ocasión perfecta para usarla, con un bundt cake de cacao ya que he leído que combinan muy bien, y hoy que estamos de precelebración por el National Bundt Cake Day, con mayor motivo.
Bundt Cake de Cacao y Haba Tonka

Siempre que pienso en una receta de bundt cake también me pienso muy bien en que molde lo voy a hornear, esto es un inconveniente cuando tienes una colección considerable, sí solo tuviera uno este problema me lo ahorraba. El caso es que en un principio pensé usar el Bundtlette Swirl y luego bañarlos en chocolate como sí fueran donuts, pero de repente me acorde de mi precioso molde Brilliance que lo compré este verano y que solo lo he usado en una ocasión con el bundt cake de yogur griego que tanto le gustó a mi hija y que tengo pendiente repetir porque no me dio tiempo a hacer foto del corte y eso no puede ser. Bueno, que me voy por las ramas... El caso es que cambié de parecer en el último momento y decidí hornearlo en este molde y prescindir del glaseado de chocolate y espolvorearlo simplemente con azúcar glas. Creo que la decisión fue muy acertada porque además ...