Me gusta mucho el sabor que le aporta el anís a las masas y a la repostería en general y lo suelo usar con frecuencia. Tanto es así que cuando hago palomitas dulces las hago con anís, y no sabéis que ricas quedan, algún día compartiré mi receta. Pero ahora vamos a centrarnos en la receta de hoy, un bundt cake de anís que además lleva nueces, pasas y manzana. 
Bundt Cake de anís

El anís se lo he puesto tanto en la masa como en el glaseado y no sabéis el aroma que se os va a quedar en toda la casa cuando lo estéis horneando. He querido publicar este bizcocho en Navidad porque a mi el anís y las pasas maceradas me transportan a esta época.
He usado harina integral y harina normal pero se puede usar solo normal, os diré que lo hice así porque me quede sin harina normal y tuve que echar mano de la integral, y la verdad que el resultado me ha gustado bastante. Lo que no sabría deciros como os quedaría haciéndolo solo con harina integral pero no creo que sea ninguna locura, es más, en mi último Ebook de bundt cakes tenéis un bundt cake integral especiado con manzana que es una locura y que además lo hice en el molde Charlotte y que podéis ver aquí.
Como os he comentado, he usado anís también en el glaseado pero entiendo que esto puede que no guste a todo el mundo, y sin además lo van a tomar niños desde luego que ni se os ocurra ponerlo. Tenemos varias opciones, dejarlo sin glaseado, espolvorear con azúcar glas, hacer el glaseado mezclando a...